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紅豆奶茶

2021-03-06 19:56:44
紅豆奶茶
詳細介紹:

雖然奶茶和牛奶只有一個字不同,但有些奶茶中的奶卻并非是牛奶,而是用植脂末代替的。植脂末的主要成分有氫化植物油、葡萄糖漿、酪朊酸鈉、硅鋁酸鈉,而部分氫化植物油則含有反式脂肪酸。

科學研究表明,反式脂肪酸的攝入量和心血管疾病發病率呈正相關?!吨袊用裆攀持改稀方ㄗh每日反式脂肪酸攝入量不超過2克。此外,一杯奶茶的含糖量也不容小覷。研究顯示,一杯奶茶約等于一瓶可樂的含糖量,即使是低糖、去糖或無糖的奶茶,也都含有糖。

《中國居民膳食指南》中規定“每天糖的攝入量不要超過50克,盡量控制在25克以下”,而正常甜度的一杯奶茶含糖量就達到了35克。除了反式脂肪酸和糖,打造奶茶良好風味和口感的另外一個因素就是脂肪的參與。

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但是過量的脂肪攝入會引發肥胖,在帶有奶蓋的奶茶中,脂肪含量尤其高,平均為7克/100毫升。成人每日推薦攝入的脂肪小于60克,喝這樣一杯奶茶相當于吃掉了兩頓飯的脂肪。所以奶茶雖然好喝,但還是適量為宜。

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